カテゴリー
ショッピングカートを見る
会員専用ページ
ログイン
はじめてのお客様へ 新規会員登録はこちら
メールマガジン

実店舗
福岡県うきは市吉井町桜井59-1
定休日 水曜・木曜
営業時間 12:00〜17:00
お電話、FAXでのご注文↓
0943-75-5664



ショップ紹介

スーの店長と工場長
果物の宝庫、福岡県うきは市で、夫婦二人でフルーツビネガーを醸造しています。果実酢だけでなく、果実酢をふんだんに使用した調味料、コンフィチュールなど、季節ごとに作っています。お好みのものがみつかりますように…。


お気に入りに追加♪


フリーページ
rss atom
ホーム お酢(無糖、甘口、すし酢など) スペシャルビネガー
ホーム 10周年特別企画
10の素材のビネガー
2017年をもちまして、スーは10周年を迎えることができました。
これを記念し、当店の果実酢やスパイスなど、10の厳選した素材を合わせ、風味豊かな果実酢に仕上げました。


まず、今回使用しました素材。
,覆型檗豊潤な香りが特徴。強めの酸味ですが、あまりとがった酸っぱさではないので、色々な使い方ができます。

△蠅鵑歓檗Ш濁りんご果汁を発酵させており、お出汁のような深いコクが特徴。和、洋、中どんなお料理にも合います。また、ドリンク用にも最適。

K蜜:ウクライナ産のやさしい香りの蜂蜜です。強すぎない自然な甘み。

い靴腓Δ:福岡県福岡市、山の農園さんの生姜。丁寧に生産、保管されて、味、香りともに最高の生姜です。スーのしょうが果実酢の材料としても大活躍!

ゴ撒漫淵圈璽襦法Ы椶涼聾気隆撒未髻△気辰伴僂謄灰鵐檗璽箸砲靴討い泙后6賁を抑えて香りはそのままに。製品に爽やかさを加えることができました。

Ε團鵐ロックソルト(岩塩):ヒマラヤ原産の岩塩。ほんのりピンク色が特徴。ミネラルが多く、ピリリとした塩辛さが少ない、とても美味しい岩塩。スーでは、ピクルスビネガーなどに使っております。

Дルダモン:カンキツの種のようなこのスパイスを、ホールで入れました。カルダモンは、消化器官の不調に効果があり、健胃にはもってこいです。また呼吸器官にもよいとされております。香りはとても爽やかです。

┘ローブ:強い鎮痛効果、抗菌効果が特徴。歯痛などにも効果的。また消化を促進して、整腸作用などもあります。甘い香りは煮込み料理やカレーに良く合います。

黒こしょう:コショウの中でも特に香りが強い黒こしょう。血行を良くする効果が期待できます。潰さずにホールのまま入れているので、果実酢の中に辛みはなく、ほんのりと良い香り。このコショウのほのかな香りがサラダにピッタリです。

ナツメグ:パンや焼き菓子、それにハンバーグなどの挽肉料理に良く使われるスパイス。香りの良さ以外にも、身体を温めたり、整腸作用があったりと、とても有効なスパイスです。

そして使い方。
このビネガーは、スーの甘口と無糖の果実酢の中間くらいの酸味で、甘さは控えめです。
ですので、お料理に、サラダに、本当にぴったりなんですよ!


こうして揚げ物や蒸し野菜、茹で卵などをワンプレートに盛って、さっとこのビネガーをかければ、薫り高くゴージャスな一品に!(お好みでお塩を一つまみしてもいいです)



パスタに使う際には、ソースに加えて煮込んでも、出来上がりにさっと振り掛けても美味!!

もちろん、ソーダ割り、お湯割り、牛乳割などのドリンクにもおいしいですよ。
ヨーグルトにかけて、レンジでチン!(500Wで40秒)朝食にピッタリの「ホットヨーグルト スパイスビネガー風味」も最高!


サラダにかける際には、お皿にお野菜を盛って、塩→お好みのオイル→10種の素材のビネガーの順に別がけでかけると、色んな味が楽しめるサラダに!


美しい黄金色の果実酢を、どうぞ存分にお楽しみください。


○美味しいレシピその1〜10の素材のビネガーで爽やかスパイシーハイボール

毎日のお仕事の疲れに、キューッと一杯!という方も多いはず。。
でも、ちょっと健康も気になるなー、とか、いつもよりちょっぴり贅沢なお酒が飲みたいなー、という気分にピッタリ。
スパイスと爽やかな酸味でハイボールがもっと美味しくなること間違いなし!です。

レシピは超簡単!
スッキリ目のウイスキー(カナディアンやアイリッシュなど)でもバーボンでも焼酎でも、お好みの濃さのハイボールを作って上から大さじ1くらいをフロート!軽くステアしたら出来上がりです。
混ぜすぎずに、少しずつ濃くなっていく風味をたのしんでください。


○美味しいレシピその2〜【ジャコと果実酢の簡単蒸し野菜】

うま味とカルシウムたっぷりのジャコと野菜の一品。ジャコの塩分だけで塩を使わないレシピです。お子様にもお勧めですよ!

作り方は超簡単!
冷蔵庫の野菜(キャベツ3〜4枚、ブロッコリー3分の1個程)を鍋に入れ、上からジャコ(大さじ2)とお酢(大さじ1)を回しかけフタをして、弱火で7分。




○原材料
なし酢、りんご酢、蜂蜜、しょうが、柑橘(ピール)、岩塩(ピンクロックソルト)、カルダモン、黒こしょう、クローブ、ナツメグ
○酸度
3.0%
○賞味期限
製造日より1年

10の素材のビネガー
販売価格

900円(税込972円)

購入数

Check


商品代引き(佐川急便)

※商品代引きをご利用の際は現金でのお支払いとなります。

VISA、MASTER、DINERS、JCB、AMEXでのクレジットカード決済

がご利用いただけます。 詳しくはこちら

佐川急便での配送となります。

送料は以下の通りとさせていただきます。

北海道/770円(税込832円)

東北/620円(税込670円)

関東・中部・近畿/570円(税込616円)

中国・四国/470円(税込508円)

九州/370円(税込400円)

沖縄県/1,200円(税込1296円)

その他離島などは別途お問い合わせ下さい。

・沖縄県及び離島地域はヤマト運輸でのお取扱いとなります。

・送付先一箇所あたりのお買い上げ金額5,400円以上で代引き手数料・送料ともに無料とさせていただきます。

ご希望日を『指定なし』にされた場合に最短でのお届けとなります。

ただし、前払いで入金確認のできない場合、天候や天災による交通事情や受注状況、お届け地域、お客様の不在等の事情により、期日通りに配達が出来ない場合がございます。なにとぞご了承下さい。

・ 時間帯指定は下記からお選びいただけます。

(希望なし/午前中/12〜14時/14時〜16時/16〜18時/18〜21時)

詳しくはこちら

※当店(本サイトおよび実店舗)が提供する情報・画像・意匠等を、権利者の許可なく複製、転用、販売などの二次利用をすることを固く禁じます。 Copyright(C) 2007 vinegar factory & cafe su. All Rights Reserved

食品
食品