久留米市田主丸の巨峰のみを発酵させた巨峰酢に、果糖を加え甘く、美味しく仕上げたフルーツビネガーです。
透明な赤紫色が美しく、ふたを開けるとワインのような芳香です。
巨峰酢独特のフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。

ギフトやお土産にも最適です。

★原材料
　純粋巨峰酢、果糖
★酸度
　2.0％
★内容量
　200ml
★賞味期限及び保存について
　賞味期限は未開封の状態で、製造日より一年としております。開封後は、きっちりフタを閉め、冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。

☆ヨーグルト、アイスクリームにかけて。
☆サラダのドレッシングに！
☆お料理の隠し味に。
☆ゼリーやシャーベットの材料にもどうぞ！
☆飲用の場合は、お好みで水、炭酸水、豆乳などで割って。

○美味しいレシピその１〜【甘口果実酢で酢豚】

季節ごとに色々な果実酢と野菜で、美味しく酢豚！一緒に入れる果物も季節で変えると、楽しさ倍増！美味しさ満点！
熱々でも、冷めても美味しい！


2人前のレシピ
○豚肩ロース　２００ｇ（カタマリを一口大にカット）　○季節の野菜　全部で２００ｇくらい（これも一口大にカット）　○薄口醤油　大さじ１、甘口果実酢　大さじ３〜４　○季節のフルーツ少々　○油（分量外）、塩、こしょう、薄力粉　少々（お好みでとろみ付に水溶き片栗粉大さじ１（片栗粉小さじ1、水小さじ２））
塩、こしょう、薄力粉を入れたビニール袋に豚肉を入れ、肉にまぶしつけます。
油を160℃に温め、からりと肉を揚げておく。
中華なべなどで野菜を炒め、酢、薄口醤油をいれて、軽く煮立ったら肉、果物を加え、絡めて出来上がり。好みで最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいです。



●風味の目安
「純粋巨峰酢深緋」の酸味を低くして、加糖したバージョンなので、「深緋」のように赤ワインのような香りが強いです。コクのある味ですので煮込み料理に使ってもおいしいかと思われます。特にお子様がいらっしゃる家庭でのカレーなどにお勧め。酸味は強いコクと香りの為か、そんなに強く感じないと思います。