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実店舗 福岡県うきは市吉井町桜井５９-１ 定休日 水曜・木曜 営業時間 １２：００〜１７：００ お電話、FAXでのご注文↓ 0943-75-5664
 
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 １０の素材のビネガー（200ml）２０１７年をもちまして、スーは１０周年を迎えることができました。
これを記念し、当店の果実酢やスパイスなど、１０の厳選した素材を合わせ、風味豊かな果実酢に仕上げました。  まず、今回使用しました素材。 �，覆型檗�豊潤な香りが特徴。強めの酸味ですが、あまりとがった酸っぱさではないので、色々な使い方ができます。 �△蠅鵑歓檗Ш�濁りんご果汁を発酵させており、お出汁のような深いコクが特徴。和、洋、中どんなお料理にも合います。また、ドリンク用にも最適。 �Ｋ�蜜：ウクライナ産のやさしい香りの蜂蜜です。強すぎない自然な甘み。 �い靴腓Δ�：福岡県福岡市、山の農園さんの生姜。丁寧に生産、保管されて、味、香りともに最高の生姜です。スーのしょうが果実酢の材料としても大活躍！ �ゴ撒漫淵圈璽襦法Ы椶涼聾気隆撒未髻△気辰伴僂謄灰鵐檗璽箸砲靴討い泙后６賁�を抑えて香りはそのままに。製品に爽やかさを加えることができました。 �Ε團鵐�ロックソルト（岩塩）：ヒマラヤ原産の岩塩。ほんのりピンク色が特徴。ミネラルが多く、ピリリとした塩辛さが少ない、とても美味しい岩塩。スーでは、ピクルスビネガーなどに使っております。 �Д�ルダモン：カンキツの種のようなこのスパイスを、ホールで入れました。カルダモンは、消化器官の不調に効果があり、健胃にはもってこいです。また呼吸器官にもよいとされております。香りはとても爽やかです。 �┘�ローブ：強い鎮痛効果、抗菌効果が特徴。歯痛などにも効果的。また消化を促進して、整腸作用などもあります。甘い香りは煮込み料理やカレーに良く合います。 ��黒こしょう：コショウの中でも特に香りが強い黒こしょう。血行を良くする効果が期待できます。潰さずにホールのまま入れているので、果実酢の中に辛みはなく、ほんのりと良い香り。このコショウのほのかな香りがサラダにピッタリです。 ��ナツメグ：パンや焼き菓子、それにハンバーグなどの挽肉料理に良く使われるスパイス。香りの良さ以外にも、身体を温めたり、整腸作用があったりと、とても有効なスパイスです。 そして使い方。 このビネガーは、スーの甘口と無糖の果実酢の中間くらいの酸味で、甘さは控えめです。 ですので、お料理に、サラダに、本当にぴったりなんですよ！  こうして揚げ物や蒸し野菜、茹で卵などをワンプレートに盛って、さっとこのビネガーをかければ、薫り高くゴージャスな一品に！（お好みでお塩を一つまみしてもいいです）   パスタに使う際には、ソースに加えて煮込んでも、出来上がりにさっと振り掛けても美味！！ もちろん、ソーダ割り、お湯割り、牛乳割などのドリンクにもおいしいですよ。 ヨーグルトにかけて、レンジでチン！（５００Wで４０秒）朝食にピッタリの「ホットヨーグルト スパイスビネガー風味」も最高！  サラダにかける際には、お皿にお野菜を盛って、塩→お好みのオイル→１０種の素材のビネガーの順に別がけでかけると、色んな味が楽しめるサラダに！  美しい黄金色の果実酢を、どうぞ存分にお楽しみください。 ○美味しいレシピその１〜10の素材のビネガーで爽やかスパイシーハイボール  毎日のお仕事の疲れに、キューッと一杯！という方も多いはず。。 でも、ちょっと健康も気になるなー、とか、いつもよりちょっぴり贅沢なお酒が飲みたいなー、という気分にピッタリ。 スパイスと爽やかな酸味でハイボールがもっと美味しくなること間違いなし！です。  レシピは超簡単！ スッキリ目のウイスキー（カナディアンやアイリッシュなど）でもバーボンでも焼酎でも、お好みの濃さのハイボールを作って上から大さじ１くらいをフロート！軽くステアしたら出来上がりです。 混ぜすぎずに、少しずつ濃くなっていく風味をたのしんでください。 ○美味しいレシピその２〜【ジャコと果実酢の簡単蒸し野菜】  うま味とカルシウムたっぷりのジャコと野菜の一品。ジャコの塩分だけで塩を使わないレシピです。お子様にもお勧めですよ！  作り方は超簡単！ 冷蔵庫の野菜（ｷｬﾍﾞﾂ３〜４枚、ブロッコリー３分の１個程）を鍋に入れ、上からジャコ（大さじ２）とお酢（大さじ１）を回しかけフタをして、弱火で７分。 ○原材料 なし酢、りんご酢、蜂蜜、しょうが、柑橘（ピール）、岩塩（ピンクロックソルト）、カルダモン、黒こしょう、クローブ、ナツメグ ○酸度 ３．０％ ○賞味期限 製造日より2年
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