実店舗 福岡県うきは市吉井町桜井59-1 定休日 水曜・木曜 営業時間 12:00〜17:00 お電話、FAXでのご注文↓ 0943-75-5664
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![]() なし酢(200ml)
スーのある福岡県うきは市で、長年梨を生産されている鈴木農園さんの完熟梨を、丸ごと発酵・熟成させました
![]() ![]() この大きな梨を、一つずつ皮を剥き、芯を抜いて、ミキサーにかけ、仕込みます。 ![]() ![]() 発酵が終わるまで約4か月、充分な酸度になり、アルコール分が全て分解されたことを確認して、この吟醸搾り機で丁寧に、丁寧に絞り上げます。 ここからさらに数か月の熟成を経て出来上がった梨酢は、白く、梨の香りと熟成の香りが相まって、とても良い香気です。 ![]() ちょっと気の利いた一品として、茹で鶏や茹で豚のマリネ和え、南蛮漬けにも! ![]() ◎原材料 梨(うきは市産)、果糖 ◎容量 200ml
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